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21/08/2015

| Até pareço uma chef |

Embora não seja muito dada à cozinha (por vezes até gosto de cozinhar, mas o que me agrada mesmo é comer), há muitos anos inventei um prato. E gosto tanto, porque é saboroso e bonito na mesma medida, que o faço variadíssimas vezes e sabe-me sempre bem.
Ei-lo:



Dei-lhe este nome porque a conjugação das cores me faz lembrar esta estação - e digam-me, dá ou não vontade de provar?
Então aqui fica a receita, simples mais simples não há:

Ingredientes (para 2 pessoas)
. Esparguete
. Duas costeletas de porco
. Dez delícias do mar
. Uma chávena de ervilhas
. Uma chávena de cenoura laminada
. Frutos secos à escolha
. Sal, pimenta, alho em pó e óregãos q.b.


Preparação:
Antes de mais quero avisar que tentei dar as medidas certas, já que preparo este prato a olho, mas acho que vai correr tudo bem! :)
Então é assim:
As costeletas são cortadas em bocados, levadas ao lume em azeite e temperadas com um pouco de sal, pimenta e alho.
Quando começarem a ficar alouradas, e com o fogão em lume brando, junta-se as delícias cortadas em pequenos cubos, as ervilhas e a cenoura, deixando a cozinhar durante uns 3 ou 4 minutos.
Enquanto isso, coloca-se o esparguete a cozer, somente com um pouco de sal e uma colher de sopa de manteiga. Convém que o esparguete fique al dente.
Entretanto, verifica-se se é necessário juntar sal à mistura que está a cozinhar (à partida não será preciso, já que as delícias são salgadas).
Mesmo no final, acrescenta-se os frutos secos, à escolha do freguês (eu juntei os que tinha lá por casa, o que englobou sementes de girassol, sultanas, noz, ameixa e caju). Passados dois minutos junta-se o esparguete, envolve-se e tempera-se com óregãos a gosto.
Gosto de, antes de servir, verter um fio de azeite.  
Bon apétit!


Instagram: @fashionoirblog

11 comentários:

Inês S disse...

ficou lindo! digno de um verdadeiro chef :)
tem óptimo aspecto!

um beijinho*
Dreams and Lemonade

Marlene Teixeira disse...

Gosto muito deste género de massas ;)
kiss

http://inspirationswithm.blogspot.pt/

As Coisas Dela disse...

hum... simples e parece-me muito bem!

Anónimo disse...

Tem muito bom aspeto :)

Nanda disse...

Humm..
Muito bom!

beijos

http://nandaaflordapele.blogspot.com.br/

Ana Raquel disse...

Ficou bonito o prato.

Voar Viajar Viver disse...

mas que bom aspecto, e parece tão simples de fazer :) beijo

Nevena Krstic disse...

Mhmm this looks delicious! :) xx

Lady Cat disse...

Eu amo cozinhar!!! Amanhã tem post novo no blog

bjs

http://ladycatblog1.blogspot.com/

Maria João disse...

E parece-me muito bem e acho que vou tentar, substituindo as costeletas por outra carne qualquer que não seja porco. Gosto de tudo o que são pratos de massa.

ana agridoce disse...

Nham nham! Até me está a crescer água na boca, que apetitoso! Vai sair brevemente cá em casa.