| Bruschetta à minha maneira |

Um jantar com amigos pressupõe boas conversas, risos, cumplicidades e, claro, boa comida. Convém, por isso, que a comida seja rápida a preparar, para não passarmos a noite na cozinha, certo?

As bruschettas são uma entrada perfeita porque, além de muito rápidas e fáceis de preparar, são tãããooo deliciosas!

Existem centenas de receitas (podem preparar bruschettas de mil e uma formas), mas aqui fica a receita das que preparei há dias:

Ingredientes:

Pão fatiado (alentejano ou similar)

Queijo amanteigado

Azeite e vinagre

Bacon fatiado

Tomate cherry

Rúcula ou alface

Alho em pó, pimenta e óregãos

Preparação:

O pão é pincelado com azeite e polvilhado com alho em pó. Em cada fatia de pão coloca-se uma fatia de queijo e uma de bacon e, por cima, um tomate cherry.

Leva-se o pão já preparado ao forno (a 170º), durante cerca de 10 -15 minutos. 

Após sair do forno, retiram-se os tomates para colocar a rúcula ou alface (consoante o que apeteça ou o que haja em casa). 

Volta-se a colocar os tomates no topo do pão e temperam-se os mesmos com um fio de azeite, um pouquinho de vinagre e uma pitada de pimenta.

Depois é só temperar abundantemente com óregãos e servir enquanto ainda está quente.

Bon apétit!