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25/01/2016

| Assado de tomate & queijo feta |



Apetecia-me cozinhar algo novo, não muito calórico, fresco e saboroso, e acabei por encontrar a receita perfeita no site do Jamie Oliver. 
Este assado não tradicional acabou por entrar para a minha lista (mental) de pratos favoritos porque, além de ser facílimo de preparar (o que, para uma preguiçosa para cozinhar como eu, é ouro sobre azul), é absolutamente delicioso, o que me levou a questionar como é que algo tão simples pode ser tão bom. Mas é mesmo, experimentem e depois digam-me se não estou cheia de razão!
Então aqui vai (para 2 pessoas):

Ingredientes:
125 gr. de queijo feta
250 gr. de tomates (dos normais e tomates cherry)
100 gr. de pão rústico (tipo pão de Mafra, alentejano ou pão da avó)
Uma mão cheia de azeitonas pretas
Manjericão fresco (ou rúcula)
Azeite e vinagre
Sal grosso, pimenta, alho em pó e óregãos

Preparação:
Antes de mais aquece-se o forno a 180 graus.
Numa assadeira colocam-se os tomates, cortados em quartos, o pão, cortado em pedaços, e o queijo, cortado em cubos. Juntam-se os tomates cherry e as azeitonas.
Tempera-se com azeite (mais do que um fio, para o pão o absorver, mas sem encharcar, para não ficar enjoativo), um pouco de vinagre, sal grosso, pimenta, alho em pó e, finalmente, óregãos em abundância.
Mistura-se tudo (eu fi-lo com as mãos, para misturar bem os ingredientes todos) e leva-se ao forno durante cerca de 30 minutos (ou até o queijo começar a ficar dourado nas extremidades).
Retira-se do forno, acrescenta-se o manjericão e está pronto a servir (como não encontrei manjericão fresco no supermercado substituí-o por rúcula e está aprovado).
Bon apétit!

25 comentários:

Sophie Tudela disse...

optimo aspeto :o


Beijooo,
www.wordsofsophie.com

Andreya disse...

Dá vontade de experimentar :)

More Than You Know disse...

Ai que bom aspeto!

Andreia Barbosa disse...

Que bom aspeto!! :)

Cidadã do mundo desconhecido
http://cidadadomundodesconhecido.blogspot.pt/

Princesse Sofia disse...

Fomeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!

Sofia disse...

Hmmm (= já tenho ementa para o próximo fim-de-semana! Adoro receitas simples, sem 1001 ingredientes que nem sei o que são, quanto mais onde os vou poder comprar =P

Janny disse...

hum, nhami nhami

Sara com R disse...

Quero tanto experimentar :)

Alexandra Soares disse...

O Jamie nunca desilude! Beijinhos

Diana Azevedo disse...

Já não vinha cá há tanto tempo... :(
Mas chego aqui e vejo uma receita com queijo feta (adoro!) e tomate (adoro!). Obrigada pela partilha*

Catarina Mendes disse...

ótimo aspeto !
deixa qualquer pessoa com fome, ahah
with love, KATE ❤

Carla Ramalho disse...

Uma óptima sugestão, simples e saborosa como eu gosto :)´
Gulosoqb

Miss Cokette disse...

Ola,
Parece muito bom e simples de cozinhar...gostei ;)
Beijinhos.

misscokette.blogspot.pt

clara disse...

Mas que bom aspeto! Vou experimentar.

mariiana capela fotografia disse...

abriu-me o apetite!

Virgínia Ferreira disse...

Parece ser delicioso.
Beijinhos
http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

Carpe Diem disse...

Parece-me delicioso!!! Óptima dica, obrigado!

Carla Pereira disse...

Gosto tanto desses ingredientes, tenho de experimentar!

Lux G. disse...

Yum-oh!

Beatriz Sousa disse...

tem muito bom aspeto

Claudia C. disse...

Ai que bom aspeto!!!!
Beijinhos

mysupersweettwenty disse...

Que bom aspecto - e que fome que me deu! :))

Maria Sem Limites disse...

Acabaste de me dar fome, pelo menos de aspeto está espetacular. Beijinhos.

eusouassim disse...

Isto tem muito bom ar...tenho que experimentar um dia destes :-P

Beijos

Avelã disse...

Um assado diferente e tão bom! Ando apaixonada por queijo fresco :D